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具材の下ごしらえをする
ほうれん草は4~5cmのくらいの長さにカットし、数分水にさらしてから水気を拭き取っておきます。ベーコンと玉ねぎは食べやすい大きさにカットしましょう。
2. フライパンにクリームソースの材料を入れて煮立てる
フライパンにクリームソースの材料(牛乳、水、塩こうじ)を全量入れ、強火で沸騰させます。
3. スパゲッティを加えて煮込む
沸騰したソースにスパゲッティを加えてフタをし、袋に表示している標準ゆで時間より2分短く煮込みます。
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Description
生クリーム不使用のクリームパスタです。2021/6「ほうれん草とベーコンのパスタ」で2位になりました^^
スライスチーズ
2枚
作り方
1
お湯をわかします。その間に、ほうれん草を洗い、ベーコンを食べやすい大きさに切ります
2
わいたら洗ったほうれん草を入れて30秒茹でます
3
茹でたらザルにとって冷水にひたし、3センチ幅で切ります ※沸騰したお湯は捨てない
4
さっき使ったお湯にパスタを入れて茹でます。茹で時間はあなたが使うパスタの説明書きをみてね
5
その間にフライパンにバターをしき、 スライス チーズを入れます。
6
牛乳とコンソメを入れてまぜます。 ※素早く入れないとチーズがこげます
7
ほうれん草とベーコンを入れます。沸きすぎない程度で火を止めます。
8
パスタが茹で上がったらザルにいれ、ソースへ入れます
9
できあがり
コツ・ポイント
茹で上がったパスタをしばらく置くと固まるので、ソースを作り終えるくらいにパスタを茹で上げるのが理想です。その他アレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずに簡単に作れるパスタはないかと考えてみました。
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