カニ クリーム コロッケ カニ 缶
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ピザーラ 環七野方店 注文金額(送料): ¥1, 500〜(無料) 受付時間:平日 11:15~13:45 16:30~22:45 土曜日・日曜日・祝日 11:00~14:45 16:00~22:45 2021-08-10~2021-08-13 11:00~14:45 16:00~22:45 住所:東京都中野区大和町1-13-9 URLコピー LINE
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外はサクッと中はクリーミー! 濃厚でクリーミーなホワイトソースにカニが入ることで、旨味アップ!どこか懐かしい洋食屋さんの味のカニクリームコロッケです♪ 調理時間 約40分 カロリー 165kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1個分あたり 作り方 1. カニ缶は缶汁を切る。 ポイント カニ缶はほぐし身でない場合は、軟骨が入っている可能性があるので取りましょう。 2. 玉ねぎはみじん切りにする。 3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。白ワインを加えてアルコールを飛ばし、塩こしょうを加えて混ぜ、バットに取り出す。 4. 鍋にバターを入れて熱し、ふつふつとしたら火を止めて薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。 5. 4を弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみがついたら、塩、こしょうで味をととのえる。 6. 5にカニの身、3を加えて混ぜ、バットに取り出し粗熱がとれたら、ラップを密着させるようにかけて、冷蔵庫で1時間程冷ます。 7. 6を8等分に切り分けて丸型に成形し、冷蔵庫で15分おく。 8. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順にしっかりとまぶす。 9. 鍋に油を入れて170℃に熱し、8を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。 ポイント コロッケを入れたら、パン粉の表面が固まるまで触らずに揚げると、きれいに揚がります。 ※レビューはアプリから行えます。
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02. 26 文・写真:山田英季 監修:山田英季、カゴメ
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