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設問1
● 次のうち誤っているのはどれか。 基礎代謝率は一般に、20℃以上では環境温度の上昇とともに上昇する。
エネルギー代謝率は一般に、酸素消費量の多い作業ほど値が高い。 エネルギー代謝率は、作業の強度によって値が異なる。
基礎代謝率は一般に、同年齢では女性の方が男性より高い。
基礎代謝率は、臨床的には普通、正常からの偏差を%で示す。
設問2
● 必須アミノ酸はどれか。2つえらべ。 アラニン
グルタミン酸 グリシン フェニルアラニン
トリプトファン 設問3
● 栄養素と吸収部位との組合せで正しいのはどれか。2つえらべ。
糖 質 - 小 腸
ビタミンB12 - 胃 ビタミンD - 小 腸
蛋白質 - 大 腸
脂 肪 - 大 腸
設問4
● 基礎代謝について正しいのはどれか。
肥満型の人は筋骨型の人より高い。
乳児期に急増し30歳で量高となる。
精神的な緊張によって低下する。 女子は男子より約10%高い。
体温の上昇により増加する。
設問5
● ブドウ糖について誤っているのはどれか。
空腹時の正常血中濃度は70~110mg/dlである。
単糖類である。
グリコーゲンとして貯蔵される。 呼吸商はO. 7である。
血中濃度はインスリンにより下降する。
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